Çavdar Unlu Poğaça

Okuldan gelen kızıma sürpriz poğaça hazırlamak için kolları sıvadım (tabi çoğu kendim için :)) )Çavdar unlu olduğu için pek hoşlanmayacağını sanmıştım ama tadını çok sevdi.Pofuduk pofuduk çok güzel poğaçalarımız gün boyu tüketildi...

Çavdar Unlu Poğaça

Malzemeler :

• 3 su bardağı çavdar unu
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket toz maya (11 gr lık)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
• Aldığı kadar normal un
• İçi için:beyaz peynir

Yapılışı :

1. Kuru malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.Yoğurt,yumurta beyazı ve sütü ekleyip yoğurmaya devam edin.Yumuşar bir hamur oluncaya kadar normal un ekleyerek iyice yoğurun.
2. Mayalanması için bekletin.(Ben önceden 50 c ısıttığım fırında mayanlanması için bekletiyorum)
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içine peynir karışımından ekleyip sekil verin.Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.Mayalanması için 30-35 dakika kadar bekletin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 c fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...