Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 10 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 6 tepeleme yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı kadar haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- Piştinten sonra üzeri için 1 su bardağı soğuk süt
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema
- Ayrıca 1 su bardağı soğuk süt
Limonlu sos için :
- 2 limon kabuğu rendesi
- 2 limonun suyu
- 2 su bardağı su
- 1 yumurta sarısı
- 10 yemek kasşığı toz şeker (limonun ekşiliğine göre kontrollu ekleyin)
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri 5-7 dakika kadar çırpın.Kuru malzemeleri eleyip karıştırın.Limon kabuğu ve suyunu en sonda haşhaşı ekleyip karıştırın.Dikdörtgen kelepçeli bir kalıba boşaltıp önceden 170 c ayarlı fırında pişirin.Kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine 1 su bardağı soğuk sütü gezdirin.
- Süt,şeker,un ve nişastayı bir tencereye alıp pişirin.Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.Hafifi ılınınca içine 1 su bardağı soğuk süt ve kremayı ekleyip mikserle 5-10 dakika kadar çırpın.
- Kekin üzerine kremayı yayıp dolapta 1 saat kadar bekletin.
- Limonlu sos için gerekli malzemeleri bir sos tenceresinde pişirin.Arada karıştırarak ılınmasını sağlayın.Muhallebinin üzerine yayıp düzeltin.Dolaba kaldırıp 3-4 saat kadar dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.